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一滴旺釀造食品有限公司創立於民國48年(1959年)，由龔玉生夫婦創立於嘉義縣太保市這個純樸的鄉村。
從創業初至今以來，一直秉持著「傳統釀造，環保生活」為宗旨，一個企業必須對消費者、和生活的這塊土地盡心盡力。長年廝守祖先的釀造智慧，持有厚生濟人的理念，尋找更多有機的農作物，用心做出對消費者負責任的健康釀造醋。歷經十年的不斷鑽研固有的釀造技術精神之外，更融入現代的養生理念和製作技術，並且虛心請教專家學者陸續開發出更多能回饋大眾的優良產品。
正是因為堅持過程全部手工純釀造，絕對不添佳額外的食品添加物，更有別於市面上很多快速釀造的合成化學醋。雖然合成醋可以讓市場迅速變大，快速流通，對一家公司的利益所得更高。但是，堅守傳統的手工甕發酵釀造，絕不為了己私圖利擴張，是一滴旺釀公司一貫不變的原則。
而龔玉生先生更堅持不只是賣好的產品給消費大眾，更要把醋品養生的觀念與做法推廣給消費大眾，以便更了解醋的功用和懂得如何分辨醋的好壞，喝對醋才是最重要的！未來，一滴旺釀造食品有限公司也會一直堅持這個理念，堅持100%傳統的靜置發酵技術，堅持給顧客最好的服務，堅持對人類的健康做出貢獻。
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